Sorbitol
Detalhes do produto
Especificações fornecidas
Pó branco
Conteúdo ≥ 99%
(Âmbito de aplicação de referência 'uso do produto')
Quimicamente estável, não oxida facilmente pelo ar. Não é facilmente fermentado por diversos microrganismos, possui boa resistência ao calor e não se decompõe em altas temperaturas (200°C). A molécula de sorbitol contém seis grupos hidroxila, que podem ligar-se eficazmente a alguma água livre, e sua adição tem um certo efeito no aumento do teor de água do produto e na redução da atividade de água.
A EVERBRIGHT® também fornecerá especificações de embalagem personalizadas: conteúdo/brancura/tamanho de partícula/valor de PH/cor/estilo de embalagem/especificações de embalagem e outros produtos específicos que sejam mais adequados às suas condições de uso, além de fornecer amostras grátis.
Parâmetro do produto
50-70-4
200-061-5
182.172
Álcool de açúcar
1,489g/cm³
Solúvel em água
295℃
98-100 °C
Uso do produto
Indústria química diária
O sorbitol é usado como excipiente, hidratante e anticongelante em pastas de dente, adicionando até 25 a 30%, o que pode manter a pasta lubrificada, com boa cor e sabor; Como um agente antissecamento em cosméticos (em vez de glicerina), pode aumentar a extensibilidade e a lubrificação do emulsificante e é adequado para armazenamento de longo prazo; O éster de ácido graxo de sorbitano e seu aduto de óxido de etileno têm a vantagem de causar pouca irritação na pele e são amplamente utilizados na indústria de cosméticos.
O sorbitol é uma matéria-prima química amplamente utilizada. Ele é desidratado, hidrolisado, esterificado, condensado com aldeídos, reagido com epóxidos e sintetizado por polimerização monomérica ou polimerização composta com uma variedade de monômeros para formar uma série de novos produtos com excelentes propriedades e funções especiais. O éster de ácido graxo de sorbitana e seu aduto de óxido de etileno apresentam a vantagem de causar pouca irritação à pele e são amplamente utilizados na indústria cosmética.
Sorbitol e óxido de propileno são usados para produzir espuma rígida de poliuretano com propriedades retardantes de chamas, ou com lipídios de ácidos graxos sintéticos para produzir tintas de resina alquídica a óleo. A resina de sorbitol é frequentemente usada como matéria-prima para revestimentos arquitetônicos. A graxa de sorbitano é usada como plastificante e lubrificante em resina de cloreto de polivinila e outros polímeros, e também pode ser usada como plastificante para revestimentos arquitetônicos, lubrificantes e agentes redutores de água em concreto.
O sorbitol é complexado com íons de ferro, cobre e alumínio em solução alcalina e é usado em branqueamento e lavagem na indústria têxtil.
Adição alimentar
Quanto mais grupos hidroxila houver nos açúcares, maior será o efeito de inibição da desnaturação por congelamento de proteínas. O sorbitol contém 6 grupos hidroxila, que possuem forte capacidade de absorção de água e podem ser combinados com a água por meio de ligações de hidrogênio para reduzir a atividade aquosa do produto e manter seu sabor e qualidade.
Ao combinar fortemente com água, o sorbitol pode reduzir a atividade de água do produto, limitando assim o crescimento e a reprodução de microrganismos. O sorbitol possui propriedades quelantes e pode se ligar a íons metálicos para formar quelatos, retendo água interna e impedindo que íons metálicos se liguem à atividade enzimática, reduzindo a atividade das proteases. Para armazenamento congelado, o sorbitol como agente anticongelante pode reduzir a formação de cristais de gelo, proteger a integridade das células e prevenir a degeneração de proteínas, e outros conservantes, como o fosfato complexo, podem melhorar ainda mais o efeito anticongelante. No processamento de produtos aquáticos, o sorbitol também é amplamente utilizado como redutor da atividade de água para melhorar a vida útil e a qualidade dos produtos. A combinação do grupo de agentes anticongelantes (1% de fosfato composto + 6% de trealose + 6% de sorbetol) melhorou significativamente a capacidade de ligação do camarão à água e inibiu os danos dos cristais de gelo ao tecido muscular durante o processo de congelamento e descongelamento. A combinação de L-lisina, sorbitol e sais substitutos com baixo teor de sódio (20% lactato de potássio, 10% ascorbato de cálcio e 10% cloreto de magnésio) pode melhorar a qualidade da carne bovina preparada com sal substituto com baixo teor de sódio.
