Tripolifosfato de sódio (STPP)
Detalhes do produto
Especificações fornecidas
Tipo I de alta temperatura
Tipo II de baixa temperatura
Conteúdo ≥ 85%/90%/95%
As substâncias anidras do tripolifosfato de sódio podem ser divididas em tipo de alta temperatura (I) e tipo de baixa temperatura (II). A solução aquosa é fracamente alcalina e o pH de uma solução aquosa a 1% é 9,7. Em uma solução aquosa, o pirofosfato ou ortofosfato é gradualmente hidrolisado. Ele pode combinar metais alcalino-terrosos e íons de metais pesados para suavizar a qualidade da água. Também possui propriedades de troca iônica que podem transformar uma suspensão em uma solução altamente dispersa. A hidrólise do tipo I é mais rápida que a do tipo II, portanto, o tipo II também é chamado de hidrólise lenta. A 417 °C, o tipo II se transforma em tipo I.
Na5P3O10·6H2O é um cristal prismático branco triclínico, de ângulo reto, resistente à intempérie, com densidade relativa de 1,786. Seu ponto de fusão é de 53°C e é solúvel em água. O produto se decompõe durante a recristalização. Mesmo se selado, pode se decompor em difosfato de sódio à temperatura ambiente. Quando aquecido a 100°C, a decomposição se transforma em difosfato de sódio e protofosfato de sódio.
A diferença é que o comprimento de ligação e o ângulo de ligação dos dois são diferentes, e as propriedades químicas dos dois são as mesmas, mas a estabilidade térmica e a higroscopicidade do tipo I são maiores que as do tipo II.
A EVERBRIGHT® também fornecerá especificações de embalagem personalizadas: conteúdo/brancura/tamanho de partícula/valor de PH/cor/estilo de embalagem/especificações de embalagem e outros produtos específicos que sejam mais adequados às suas condições de uso, além de fornecer amostras grátis.
Parâmetro do produto
7758-29-4
231-838-7
367.864
Fosfato
1,03g/ml
solúvel em água
/
622 ℃
Uso do produto
Lavagem química diária
É usado principalmente como auxiliar para detergentes sintéticos, sinérgico de sabão e para evitar a precipitação e o congelamento de óleo de sabão. Possui um forte efeito emulsificante em óleos e gorduras lubrificantes, podendo ser usado como agente de fermentação. Pode aumentar a capacidade de descontaminação do detergente e reduzir os danos causados por manchas nos tecidos. O valor de pH do sabão tampão pode ser ajustado para melhorar a qualidade da lavagem.
Alvejante/desodorante/agente antibacteriano
Pode melhorar o efeito clareador e remover o odor de íons metálicos, sendo utilizado em desodorantes clareadores. Pode inibir o crescimento de micro-organismos, desempenhando assim um papel antibacteriano.
Agente de retenção de água; Agente quelante; Emulsificante (grau alimentício)
É amplamente utilizado em alimentos, frequentemente em produtos cárneos, bebidas, laticínios, doces e outros alimentos. Por exemplo, adicionar tripolifosfato de sódio a produtos cárneos, como presunto e linguiça, pode aumentar a viscosidade e a elasticidade dos produtos cárneos, tornando-os mais saborosos. Adicionar tripolifosfato de sódio a sucos pode aumentar sua estabilidade e prevenir sua delaminação, precipitação e outros fenômenos. Em geral, a principal função do tripolifosfato de sódio é aumentar a estabilidade, a viscosidade e o sabor dos alimentos, além de melhorar sua qualidade e sabor.
① Aumentar a viscosidade: o tripolifosfato de sódio pode ser combinado com moléculas de água para formar colóides, aumentando assim a viscosidade dos alimentos e tornando-os mais densos.
② Estabilidade: O tripolifosfato de sódio pode ser combinado com proteínas para formar um complexo estável, aumentando assim a estabilidade dos alimentos e evitando a estratificação e a precipitação durante a produção e o armazenamento.
③ Melhora o sabor: o tripolifosfato de sódio pode melhorar o sabor e a textura dos alimentos, tornando-os mais macios, suaves e ricos em sabor.
④ é um dos agentes retentores de água comumente utilizados no processamento de carnes, possui forte efeito de adesão, previne a descoloração, deterioração e dispersão de produtos cárneos e também possui forte efeito emulsificante na gordura. Os produtos cárneos adicionados com tripolifosfato de sódio perdem menos água após o aquecimento, resultando em produtos acabados completos, com boa cor, carne macia, fácil de fatiar e superfície de corte brilhante.
Tratamento de amaciamento de água
Purificação e amaciamento de água: tripolifosfato de sódio e íons metálicos na solução Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ e outros íons metálicos quelam para produzir quelatos solúveis, reduzindo assim a dureza, sendo amplamente utilizados na purificação e amaciamento de água.
